体の芯から温まりたい! ポカポカレシピ3選

食事

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体の芯から温まりたい! ポカポカレシピ3選

どんどん冬真っ盛りになってきた、今だからこそ食べたいポカポカレシピをご紹介♪これを食べて寒い冬を乗り切りませんか?

《レシピの詳細はこちら!》

①<とろ〜り温まる♪ほうれん草と半熟卵のクリームグラタン>
■材料 (4人分)
・ベーコン    4枚
・卵       4個
・ほうれん草   1袋(200g)
・玉ねぎ     1/2個
・ピザ用チーズ  50g
☆ホワイトソース
・有塩バター   30g
・薄力粉     大さじ3
・牛乳      400cc
・塩       小さじ1/2
・こしょう    少々
■手順
⑴ 鍋に卵全体が浸るくらいのたっぷりの湯をわかす。冷蔵庫から出したての卵を鍋底に静かにすべらせるように入れる。中火で6分ゆでて冷水に取り、しっかりと冷やす。卵の底が丸い方を少し叩き、殻をむく。
⑵ ほうれん草は根元の先を切り、十字に切り込みを入れて4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
⑶ ベーコンは1cm幅に切る。
⑷ フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをし、中火で1分蒸す。ふたを取り、ほうれん草がしんなりとするまでゆでて取り出し、冷水にさらして水気をしぼる。
⑸ フライパンの水気をキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱する。バターが溶けたら玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒めて、ほうれん草を加えてさっと炒め合わせる。
⑹ 薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め合わせ、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで煮る。塩、こしょうを加えて混ぜる。
⑺ 耐熱容器に6を入れ、ゆで卵をのせてピザ用チーズをちらす。トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。

②<ガツンと!だけどさっぱり!ねぎ豚塩レモン鍋>
■材料 (4人分)
・豚バラ薄切り肉   300g
・白菜        1/8個
・ねぎ        1本
・にんにく       2かけ
・塩こしょう     少々
・鶏ガラスープの素  小さじ1
・水         600cc
☆ねぎ塩だれ
・ねぎ        1/2本
・塩         小さじ1/2
・レモン汁      大さじ2
・ごま油       大さじ3
・鶏ガラスープの素  小さじ1/2
・水         大さじ4
■手順
⑴ 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。
⑵ 白菜は食べやすい大きさに切り、ねぎ(1本)は小口切りにし、にんにくは薄切りにする。水と鶏ガラスープの素を合わせ、鶏ガラスープを作る。
⑶ ねぎ(1/2本)はみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑷ 鍋に半量の白菜、半量の豚肉、半量のねぎをのせ、これをもう一度繰り返し、鶏ガラスープをかけ、にんにくを散らし、ふたをして中火で熱する。
⑸ 煮立ったら弱火にして10分煮る。3のねぎ塩だれを回しかけ、ふたをして5分煮て、お好みでこしょうをふる。

③<熱々とろーり♡明太卵あんかけうどん>
■材料 (2人分)
・うどん(冷凍)  2玉
・明太子      1本
・卵        1個
・三つ葉      適量
☆汁
・みりん      大さじ1
・塩        小さじ1/2
・しょうゆ     小さじ1
・和風顆粒だし   小さじ1/2
・おろししょうが  小さじ1/2
・水        600cc
水溶き片栗粉
・片栗粉      大さじ1
・水        大さじ1
■手順
⑴ 明太子は切り込みを入れて中身を取り出す。三つ葉は2cm幅に切る。
⑵ ボウルに卵を入れてときほぐす。耐熱容器にうどんををのせ、ふんわりとラップをし、レンジで表記の時間通り加熱する。
⑶ 鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
⑷ とろみが付いたら明太子の半量を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ回し入れ、半熟になったら火を止める。
⑸ 器にうどんを盛り、あんかけをかけて三つ葉、残りの明太子をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
 https://corp.every.tv/cooking_notes

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