【お弁当作り】ごはんが進む味付け!甘辛くて美味しい新玉の肉巻き弁当bento#787

食事

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 新玉の肉巻き
 スナップエンドウの味噌マヨサラダ
 お醤油味の卵焼き
 ミニトマト
  
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新玉の肉巻き
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<材料>
 新玉ねぎ…1/2個
 豚バラスライス肉…3枚
 大葉…3枚(挟む場合)
 塩コショウ…適量
小麦粉…適量
  
(タレ)
 砂糖…大1/2
 酒・しょうゆ・酢…大1
 おろしニンニク…少々

<作り方>
1 新玉は6等分の串切り、豚バラ肉、大葉は半分にカットする。
2 豚肉を広げ、真ん中に大葉、その上に玉ねぎを置き肉を被せるようにして巻く。
3 2に塩コショウを振って、小麦粉をまぶす。
4 フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして蓋をして3分ほど蒸し焼きする。
5 ひっくり返して更に1分ほど蒸し焼きし、焼けていない部分を下にして1分ほど焼き目を付ける。
6 余分な油を拭き取り、タレを加えて煮絡める。

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スナップエンドウの味噌マヨサラダ
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<材料>
 スナップエンドウ…8本(40g)
 
(調味料)
 マヨネーズ…小1
 味噌…小1/2
 砂糖…少々
※動画の量を少なく調整してます。

<作り方>
1 スナップえんどうは筋を取って、レンジで40秒ほど加熱する。
2 冷水にとって水分を拭き取り、調味料で和える。

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お醤油味の卵焼き
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<材料>
 卵…1個
 和風だし…小1/4
 砂糖…小1/2
 しょうゆ…小1/2
 水…大1/2

<作り方>
1 卵を割り、材料すべて合わせて混ぜる。
2 卵焼き器に油を熱し、卵液の1/2量を流広げ、縦半分に折って向こう側から2回折りたたむ。
3 残りの半量を流し入れ、同じように左半分を使って巻く。
4 残りの卵液をすべて流し入れ、同様にして巻く。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

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