ホットサンドメーカ―1台で作れる!初めての手作りちぎりパン~オーブンが無くても作れるパン

食事

ホットサンドメーカーで1次発酵も2次発酵も焼きまでも行う、
生地から作るパンレシピをご紹介。

パン作りが初めての方でもわかりやすいように
丁寧に解説しております。
それぞれの行程は下記チャプターにてご確認ください。

0:00 オープニング
0:11 材料・道具紹介
0:16 作り方 生地のこね方
1:53 1次発酵の仕方
2:18 発酵の見極め・分割・丸め
3:26 2次発酵の仕方
3:44 2次発酵の見極め・焼成の仕方
4:00 焼き上がり・焼き印・出来上がりの状態
4:50 レシピ
 
【パンダのちぎりパン】
材料:1台分
強力粉・・・100g
塩・・・1.5g(小さじ1/4)
砂糖・・・10g(大さじ1強)
インスタントドライイースト・・・2g(小さじ1/2)
ぬるま湯(35℃くらい)・・・65ml
バター・・・10g

2022年5月31日に自身初となるレシピ本が発売となります!!
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【使用しているホットサンドメーカー】
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野川彩
フードコーディネーター・管理栄養士
大手料理教室・調理家電メーカーレシピ開発を経て独立。
調理器具・家電の特徴を生かした、その商品が思わず欲しくなるような販促用レシピの開発をメインに活動。テレビ通販のフードコーディネートや出演なども行っています。
ハピキャンのキャンプライターとしても活動。1~2人分のキャンプギアを使って旬の食材を生かしたレシピを多数配信中。
著書:ホットサンドメーカーで作れる最高においしいレシピ(扶桑社ムック)2022年5月31日発売。

パンダ食堂/野川彩 
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