肉ダネ使い回し節約レシピ!肉ダネ入りお好み焼きの作り方【cooking(料理)】

食事

見た目お好み焼きなのにハンバーグの様な肉感がクチ一杯に広がりチョット贅沢な味わい「肉ダネ入りお好み焼き」を作ってみました♪

【肉ダネ入りお好みの作り方】

〈材料〉
キャベツ…………………2枚半
揚げ衣の残り…………あれば少し
(作り方は「豆腐で節約メンチカツ」動画参照)
小麦粉……………………1/2カップ
お好み焼き粉…………1/2カップ
和風だしの素…………大さじ1杯
卵……………………………1個
肉ダネの残り…………オタマ1杯
(作り方は「豆腐で節約メンチカツ」動画参照)
水……………………………1カップ
サラダ油…………………大さじ1杯
お好み焼きソース…大さじ2杯
マヨネーズ………………大さじ2杯
かつお節…………………お好みで適量

〈手順〉
1。キャベツは、みじん切り
2。あれば揚げ衣の残り(無ければなしでOK)に、小麦粉・お好み焼き粉・和風だしの素・卵・肉ダネの残り・水を加えて全体的に混ぜる
3。更にキャベツを加えて混ぜて、生地を作る
4。フライパンにサラダ油を広げ、温度が上がれば生地を入れて丸く平らに形成し、アルミ箔を掛けて、弱火から中火の間ぐらいで焼く
5。しばらくして、下側が少し焦げ目が付けば、裏返して更にアルミ箔を掛け、両面焼く
6。両面少し焦げ目が付けば、上にお好み焼きソース・マヨネーズを絞り混ぜながら塗る
7。最後にかつお節を振る

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