オーガニック料理★小松菜とくるみの白和え~夏のレシピ

食事

東洋医学やマクロビオティックでは食べ物の形が臓器に似ているものは、その臓器を養う力があるという「相似の理論」がありますが、くるみの形は「脳みそ」によく似ていることから、「脳を健やかにする健脳食」として古くから珍重されてきました。また腸の形にも似ていることから、便通を整える食材としても活躍してくれます。
そしてクルミは価格の面でも、他のナッツに比べてとってもリーズナブルなお値段で、スーパーやコンビニでも手軽にお買い求めできるお手軽食材ですので、上手にお料理に活用したいきたいものですよね。
そこで今日はたっぷりとクルミを使った、超がつくほど簡単でヘルシーなレシピをご紹介いたしますね♪

このお料理を美味しく作る秘訣は、ブログで紹介しています♪
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【レシピ監修】
オーガニック料理教室G-veggie 主宰
オーガニック料理ソムリエ代表  はりまや佳子

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