【夏休みの自由研究に】琥珀糖の作り方 | デリッシュキッチン

食事

外はシャリッ、中はプルンッとした和菓子、琥珀糖(こはくとう)のレシピをご紹介します♪
夏にぴったりキラキラきれいな一品です。牛乳パックを使って作れるので、夏休みの自由研究などにおすすめです。ぜひご家庭で作ってみてください!

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■材料 (2人分)
・粉寒天 5g
・水 200cc
・グラニュー糖 350g
・ジュース 大さじ1
・かき氷シロップ 大さじ1
・牛乳パック 2個

■手順
1.牛乳パックにお好みのジュース、シロップを入れる。

2.鍋にグラニュー糖、水、寒天を入れて泡立つまで弱火で加熱し、とろみが出るまで煮詰める。

3.牛乳パックに2を入れる。粗熱をとり、冷蔵庫に入れて固まるまで冷やす。

4.牛乳パックから取り出し、手で好きな大きさにちぎり、クッキングシートにのせて風通しの良い場所におき、4〜5日乾燥させる。
※冷蔵庫や、ほこりの被らない風通しの良い冷暗所で乾燥させてください。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #琥珀糖の作り方

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