【おせち料理の作り方】1時間ちょいで出来る簡単おせちレシピ5選Japanese New Years Food

食事

How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼ワンプレートお節メニュー
00:06 クリームチーズ入り伊達巻
02:30 エビのガーリックハーブ焼き
04:21 レンジで鶏チャーシュー
07:43 洋風栗きんとん
09:20 ミックスナッツ入り田作り
11:34 盛り付け

【クリームチーズ伊達巻】
<材料>
卵 1個
はんぺん 1/2枚
砂糖 大1.5
牛乳 大1
粉チーズ 大1
クリームチーズ適量

<作り方>
1 クリームチーズ以外の材料をすべて合わせてミキサーやジューサーで撹拌する。
2 温めたフライパンの表面全部に油を塗る。
3 2に1をすべて流し入れ、アルミホイルで蓋をして極弱火で約8分蒸し焼きする。
4 きれいな焼き色が付いたらひっくり返し、1分ほど焼く。
5 巻き簾に焼き色の濃い方を上にして乗せ、1cm幅に包丁で切り込みを入れる。(巻きやすくなるよ)
1〜2センチ角のスティック状にカットしたクリームチーズを芯にして巻く。

【エビのガーリックハーブ焼き】
<材料>
有頭海老 4〜5尾
ハーブソルト 適量
塩コショウ 少々
あらびきガーリック 適量
ブラックペッパー 適量

<作り方>
1 エビはよく洗って水分を拭き取り、全体にハーブソルト、塩コショウを振る。
2 フライパンを熱し、油を引かずにエビを入れてあらびきガーリックを振り、片面7分ずつ焼く。

【レンジで鶏チャーシュー】
<材料>
鶏もも肉 1枚
酒 大1/2
ゆで卵 2コ
ほうれん草 1株 (インゲン2本でも)
人参 5ミリ角の棒状2本
(煮汁)
酒、しょうゆ、みりん、砂糖 各大2
酢 小1

<作り方>
1 ほうれん草とカットした人参をレンジで1分半ほど加熱し水に2〜3分さらしてアク抜きする。
2 鶏もも肉はフォークで数箇所刺し、身の厚い場所は包丁で切り開く。
3 お肉に酒を振って、手前にほうれん草と人参を置き、くるくる巻いて爪楊枝で3箇所留める。
4 耐熱ボウルに煮汁をあわせ、3を入れて落としラップをし、更にボウルにラップをしてレンジ600wで4分加熱。
5 一度取り出し、ひっくり返して更に3分加熱し、そのまま5分以上置く。
6 保存バックに煮汁ごとうつし、ゆで卵を一緒に入れて1晩置く。

【洋風栗きんとん】
<材料>
さつまいも 1〜2本 350g
砂糖 大3
バター 10g
生クリーム 大1〜2
栗の甘露煮シロップ 大2〜3
栗の甘露煮 お好みで

<作り方>
1 さつまいもは皮を剥いて5mm幅のいちょう切りにし、水に浸してアク抜きする。
2 耐熱ボウルにいれラップをし、600wレンジで8分ほど加熱する。
3 潰して砂糖、バター、生クリーム、栗の甘露煮シロップを加えて混ぜる。
※さつまいもの甘さや硬さはお好みで調整して下さい。

【ミックスナッツ入りバター田作り】
<材料>
ごまめ 15g
ミックスナッツ 30g
砂糖 大2

(A) 
酒・みりん・水 小2
醤油 小1

<作り方>
1 ごまめは耐熱皿に広げ、ラップをせずに1分加熱する。
2 Aを混ぜ合わせておく。
3 フライパンに砂糖を広げ、ふつふつしてきたら2を加えて混ぜながら弱火で加熱する。
4 大きい泡が出てトロッとしてきたら火を止め、1とミックスナッツを加えて合わせる。

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 Blog「お弁当中」
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

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